想吃發麵餅,教你懶人做法,手不沾面,10分鐘就出鍋,涼了也不硬
2022/07/30

今天給大家分享個懶人發麵雞蛋蔥花餅,這種餅子不用和麵、不用揉面,全程手都不需要沾面,筷子攪一攪就能搞定,有技巧沒難度。這樣做出來的餅子顏色金黃,像麵包一樣蓬鬆暄軟,放涼了吃也很柔軟,如果前一天晚上把麵糊調好,第二天早上起來十分鐘就能吃上熱乎乎的餅子,老媽經常給我這樣做,早上上班前吃一塊一上午都不覺得餓,好吃得很。

【懶人發麵餅】

【所需食材】麵粉400g,3g酵母,250ml水,蔥花適量,雞蛋3顆,鹽3g

【製作步驟】

1.在400g麵粉中加3g酵母,用250ml水攪拌成麵糊,這些面正好是烙兩張餅,不用揉面,攪成這樣就行了,蓋上蓋子放到冰箱中冷藏發酵一夜。如果著急烙餅可以用溫水和麵,現在的氣溫比較高有一個小時就發了。

2.碗中打上3顆雞蛋,再切點蔥花,加到雞蛋裡面,再加一勺鹽,攪勻就行了,這一步是調味的,可以加點椒鹽粉,五香粉,都非常好吃。

3.面發好後之後用筷子攪拌幾下排排氣,把準備好的雞蛋蔥花倒進去,攪拌成比較濃稠的麵糊就可以了,雞蛋沒有和麵團一起發酵會更好吃。

4.平底鍋刷點油,先不要開火,倒進來一半的麵糊,用筷子攤平,這會再開小火烙,這個餅水分含量多,開小火,烙的時間長一點也不會很硬。

5.一面定型就翻另一面烙,底部一半已經熟了,這樣節省早上的時間,5、6分鐘就能烙一張餅,省時又省力。

6.把餅烙到兩面金黃,按壓這個餅迅速回彈就說明熟了,發麵的餅熟得快,這樣就可以出鍋了,兩張大餅全家人可以吃一天了。

這樣做的早餐發麵餅非常的柔軟,加入了蔥花和雞蛋吃起來特別香,你也可以在麵粉中加上椒鹽粉,胡椒粉,都很好吃,這個餅做法簡單省事,早上起床十分鐘就能吃上早餐,好吃還好消化,水分含量多,涼了也不會硬,喜歡就試試吧。

陪伴謝霆鋒23年,39歲成「單親媽媽」,今53歲和女兒同框成人生贏家!
2025/07/18
Coldplay演唱會變抓馬現場!CEO和已婚人資被拍,「形象重挫」道歉了
2025/07/18
羅家英自曝還有八、九年生命!抗癌近20年「打女性賀爾蒙」也沒怕過,網淚崩:比取經還艱難
2025/07/18
55歲「最美郭襄」素顏玩水照曝!零修圖「滿臉笑紋」驚呆網:時間終究沒有放過她
2025/07/18
朱孝天首談和大S關系!淚灑直播間,僅「1句話」就讓汪小菲口碑暴增
2025/07/18
地包天女孩砸2000萬「倒貼陳冠希拍愛情片」!他嗆「2億也不演」,然而幾天后卻乖乖就范
2025/07/17
周董成功有原因!父母都是老師「嚴格家教養成才華」 ,網讚:顏值也是爸爸年輕翻版
2025/07/17
香港知名男星和妻子離婚,多家童裝店「宣布倒閉」,又轉型做珠寶生意
2025/07/17
打臉老粉!流星花園F4演唱會「這1幕」露餡,網酸:根本假兄弟情!
2025/07/17
46歲朱孝天自曝患病!同意F4合體是「怕以后沒機會」,坦言時間不多了
2025/07/17
台中好市多惡霸!直行車主遭「逆向搶位+強開車門」恐嚇,曝「行車記錄儀」怒喊:法院見
2025/07/14
台電員工7天沒回家!半身泡水溝修電線桿,妻見工作照淚崩:老公
2025/07/13
吳千語、楊穎同參加活動 !一個富家千金既視感,一個妝容痕跡明顯,網嗆:原生臉贏了
2025/07/11
​​​​​​​19歲「百萬支票生日趴」遭疑吹牛!向太絕版辣照流出「美到關之琳都輸」,網驚:我信了
2025/07/11
努力走出喪女之痛!S媽公開「尋伴」3條件曝悲喊:可以救我嗎?
2025/07/11
S媽有三個女婿,為何死咬汪小菲不放?網友看透:其他兩個得罪不起!
2025/07/10
72歲李隆基「粉髮淚崩」接36歲女友出獄!病靠藥撐見她「這模樣」…網秒懂
2025/07/10
王晶曝張國榮離世內幕!疑似內地大佬「許諾落空」,哥哥失望加重抑郁
2025/07/10
昔日男神崩壞!鄭伊健小餐館現身「變街頭大叔」,49歲蒙嘉慧幸福肥認不出
2025/07/09
70年代「6位俊男美女」合照!裡面藏「1位超級巨星」 ,9成台灣人一眼認出:太經典了!
2025/07/09