早餐是三餐里最值得大家重視的一餐！不吃早餐哪里會有精神去完成一午的工作，更別說帶來其它影響健康什麼的！好了，大家還是好好的吃早餐吧，能早起自己做就自己做，真的不能自己做，到外面早餐店找點健康的粥、面、粉也是可以的！

今天艾姐給大家推薦的是一道簡單又快手，能吃出茶樓高檔感覺的早餐。材料僅需要1個玉米和兩個雞蛋，最好睡前把玉米剝好，焯熟，保存在冰箱里，第二天幾分鐘就能搞定！接下來，一起來看看具體做法吧！

食材：

玉米1個、雞蛋2個

第一步：

購買1個玉米，不要太老，太老的難嚼，不要太嫩的，太嫩難剝玉米粒。先把整條玉米掰成兩段，再剝玉米粒更方便哦。把剝好的玉米洗凈，倒入鍋里焯水，大概焯水5至8分就熟了，撈起瀝水，裝到大碗里。

第二步：

按個人口味加入適量鹽、一勺半的玉米淀粉、再磕入兩個土雞蛋。喜歡吃辣的，可以再加入胡椒粉，喜歡吃甜味，可以把鹽換成白糖就行了！用筷子充分攪拌均勻，備用！

第三步：

準備一個干凈的平底鍋，加入適量油，把油抹開后，將拌好的玉米面糊倒入鍋里，直接用筷弄平整一些。可以蓋鍋蓋，也可以不蓋，用中小火或小火慢煎，最好時不時移動一下鍋，受熱均勻，煎出來會更好！

第四步：

煎至底部凝固后，先關火，拿個大碟子，倒在大碟子上，利用碟子來給餅子翻面會更易操作哦！

第五步：

翻面后，繼續用中火煎上一兩分鐘，煎至兩面金黃熟透就可以關火了！

第六步：

再盛到碟子上，美味即成！

第七步：

為了更方便食用，對切成小塊，好吃又好看！

小貼士：

1，切記剝好的玉米粒要提前煮熟，瀝水后才能做！你也可以把玉米粒切碎或打碎。

2，大家做的時候，盡量弄薄一點更快熟！

3，玉米粒營養雖豐富，但玉米比較硬并不易消化，一般腸胃不好的人，特別是腸胃潰瘍的人不宜吃玉米！