剛從超市買回來的三個玉米，新鮮得讓人忍不住想嘗一嘗。在我們的日常生活中，玉米是一種非常常見的食材，不論是煮食、煲湯，還是做成甜品，都能展現出它的美味和多樣性。然而，對于許多人來說，剝玉米粒常常是一項費時費力的任務。

有的人一個一個剝，有的人用刀轉圈削。但無論哪種方法，都可能導致玉米粒不完整、玉米汁四濺。那麼，有沒有一種更便捷、更有效的方法來剝玉米呢？今天，就讓我們來揭開玉米上的「小開關」，用一種全新的方式來剝玉米，讓玉米的制作過程更加輕松愉快。

剝玉米小技巧：

選購新鮮的玉米，玉米在日常生活中用途廣泛，既可以煮食、煲湯，也可以做成甜品或者烤玉米。但剝玉米粒時常常費力，今天將分享一個快速、省力的方法。

玉米上的「小開關」：

1、將玉米從中間掰斷，找到玉米上的小機關，這個「小開關」藏在玉米芯的位置上。

2、使用剪刀轉動「小開關」 并把剪刀[插·入]玉米芯位置，轉動一下，玉米就會自動散開，玉米粒都是一排一排，并且玉米粒之間有縫隙，然后需要用手，把玉米粒一排一排的掰下來即可，特別的快速，而且玉米粒也很完整，一點都不會爆漿玉米粒便輕松剝離了。

制作玉米發糕制作步驟：

食材清單：玉米3個、紅棗適量、清水適量、牛奶100毫升、酵母粉5克、白糖適量、面粉適量、食用油適量、芝麻適量。

第一步：將玉米粒放入大碗中，倒入適量清水，把玉米粒清洗干凈，洗好后，撈出并放入絞肉機中，加入適量清水和牛奶，蓋上蓋子，打成細膩的玉米汁。

第二步：將玉米汁倒入大碗中，加入酵母粉、白糖，用筷子攪拌均勻后，少量多次加入適量面粉，邊倒邊攪拌，方便掌握住面糊的粘稠度，最后攪拌成比較粘稠的面糊即可。

第三步：準備紅棗，洗凈后，去除棗核并切成小碎丁，接著，在發酵好的面糊中倒入切碎的紅棗和玉米粒，并用筷子將其攪拌均勻，使紅棗碎和玉米粒均勻的混合在面糊中。

第四步：在模具底部刷一層食用油，防止面糊粘連，且方便后期脫模，然后倒入面糊，并用鏟整理面糊表面平整，再撒上玉米粒和紅棗塊，再撒上一些芝麻。接著，蓋上保鮮膜，防止水蒸氣滴落，然后放入蒸籠中，大火蒸20分鐘蒸熟。

第五步：享用美食

蒸熟后取出，揭去保鮮膜，待涼后脫模，切成小塊，就可以美美的享用了。就這樣我們的玉米面發糕就做好了。這款玉米面發糕香甜可口，口感柔軟，營養豐富，特別適合夏天享用。

通過簡單的步驟，你就可以輕松剝玉米并制作出美味的玉米面發糕，這種方法省時省力，完整保留了玉米的原汁原味，還能增加食材的利用率。如果喜歡玉米食品的朋友不妨試試這個方法，相信會給你帶來不一樣的驚喜！