雞蛋放冰箱的要留心,我也是今天才知道,現在提醒家人還不晚,別再忽視

小柚子 2022/07/01 檢舉 我要評論

雞蛋,是我們常吃的一種蛋類,它具有很高的營養價值,它含有豐富的膽固醇、蛋白質、葉黃素等營養物質,可以給人體補充多種營養成分。在日常生活中,一天吃一個雞蛋是最好的,尤其是早上,來上一顆雞蛋,開啟能量滿滿的一天。

關于雞蛋的吃法,大家最常用的應該就是用來蒸或者煮,還有遍布大江南北的西紅柿炒雞蛋,做法簡單,出鍋之后香氣四溢,配上西紅柿微酸的味道,吃起來也很下飯。還可以用來做蛋糕、甜品等原料,做出來好看又好吃,這樣看來雞蛋的做法還是有很多種的,營養價值高又不會吃膩,是大家很喜愛的一種食材。

幾乎每天我們都會吃雞蛋,所以每次去菜市場都會多買一些,這樣就不用老是去購買了,放在家里也很方便拿來食用。一般買回來的雞蛋我們都會習慣放在冰箱里保存,尤其現在是夏天,那麼放進冰箱到底對不對呢?我們又該如何地放進冰箱保存,才可以讓雞蛋保存得更久? 很多人還不知道正確的方法,快跟著清清來看看吧!

一、雞蛋不要用水洗

為了平時方便食用,每次我們都會從菜市場買上十幾二十顆雞蛋回家,但是現在天氣炎熱,如果只是把雞蛋放在常溫下保存,那麼雞蛋沒幾天就壞掉了,這樣非常的可惜。所以我們要將它放進冰箱里保存起來,在冰箱的低溫環境下才可以讓雞蛋保鮮得更久,而在把雞蛋放進冰箱之前,有許多朋友喜歡把雞蛋表面的灰塵雜質清洗掉,然后再放進冰箱。其實這樣是不對的,因為雞蛋表面有一層保護膜,用清水去清洗的話,會破壞這層保護膜,外界的細菌就很容易進入雞蛋里,這樣保存的時間就不長久了,你知道了嗎?

二、大頭朝上、小頭朝下

在保存雞蛋的時候,我們可以購買一個存放雞蛋的架子,然后將雞蛋的大頭朝上,小頭朝下,依次擺放起來,然后再放進冰箱的冷藏室里保存,這樣可以保存上很長一段時間,雞蛋也不會壞掉。那為什麼要用大頭朝上、小頭朝下這個方法保存呢?因為鮮雞蛋的蛋白是很濃稠的,它有著固定蛋黃位置的作用,如果只是隨意的存放,那過了幾天之后,蛋白就會變稀薄,導致蛋黃的比重高于蛋白,這樣蛋黃就會上浮靠近蛋殼,從而發生變質。如果用大頭朝上、小頭朝下的方法保存,那麼蛋黃在上浮的時候,只會接觸到大頭上的氣孔,不會直接接觸到蛋殼,這樣就不容易發生變質了,可以保存的時間就更長。

三、紙巾包裹法

除了上面這個方法,我們還可以利用上廚房紙巾,或者使用其他的紙巾也可以,因為它們都具有干燥性,在保存雞蛋時不會產生水分。拿出需要保存的雞蛋,把雞蛋放在紙巾上,可以根據紙巾的大小放置雞蛋,然后用紙巾將雞蛋包裹起來,記得要全面地將雞蛋包裹住哦!這樣既可以隔絕水分,也可以隔絕空氣,雞蛋接觸不到空氣和水分,保鮮的時間就會更長。接著找來一個塑料袋,把紙巾包裹著的雞蛋放進塑料袋里,接著擠干口袋里的空氣,然后把口袋系緊,最后放到冰箱的冷藏室里保存起來,吃的時候就拿出幾顆,剩下的把口袋再次系緊又放進去保存,這樣也可以保存上很長時間,雞蛋依然是新鮮的。

四、挑選雞蛋的小方法

想要雞蛋保存得更長久,挑選到新鮮優質的雞蛋是關鍵的一步,所以我們需要掌握一些挑選的小技巧,有利于在購買的時候挑選到新鮮的雞蛋。第一,我們在購買雞蛋的時候,可以拿起來晃動晃動,聽一聽雞蛋里的聲音,如果感覺雞蛋的聲音很明顯 ,那就說明這個雞蛋可能就是壞的,如果聽起來沒有明顯的晃動聲,那這種雞蛋可以購買。第二,一般新鮮的雞蛋表面是光滑的,并且也沒有斑點,這樣的雞蛋可以購買,第三,還可以拿起雞蛋對著光亮的地方看一下,如果看到雞蛋的蛋黃輪廓清晰,里面沒有看到結塊的物質,那就說明這個雞蛋是新鮮的,購買雞蛋的時候可以根據這幾個小方法來選擇哦!

雞蛋的營養價值很高,但是每天最好不要吃太多,吃多了反而不利于吸收,那就浪費了。一般一天最好不要超過兩個,每天吃一個也可以為人體補充營養,無論吃什麼食物,適量地吃對身體才是最好的。

以上就是今天的全部分享,雞蛋該不該放進冰箱保存,怎麼保存才是最好的,相信你已經學會了。


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