冬天買菜時，碰到這5種儘量少買，菜農自己都不吃，傷身體。我們日常的生活軌跡大多都是「三點一線「，分別是公司，回家還有菜市場，畢竟每天都要吃飯，菜市場是必逛的地點。冬天的菜價相信很多朋友也有瞭解，因為天氣的原因，大多數蔬菜的種植成本高了，所以價格也上去了，但有一些蔬菜看似新鮮，但吃起來卻不放心，下面小達人就跟大家分享5種蔬菜，為了健康，碰到了要少買少吃。
番茄因其酸甜的口感倍受歡迎，尤其是番茄炒雞蛋，一度被譽為「國民級家常菜」，製作簡單，好吃又好看。番茄並不是冬季上市的蔬菜，但隨著種植技術的發展和提高，如今一年四季都可以吃上了，但也要注意一點，很多商家為了利潤最大化，不惜使用催熟劑或激素來縮短番茄的生長週期，這種催熟的番茄外表看起來雖然跟普通的番茄差不多，但口感和營養可是千差萬別。
如何鑒別番茄是否催熟呢？看著3個地方就可以。一是外觀的形狀，正常成熟的番茄外觀圓潤，而催熟的番茄外觀有棱角或者畸形，顏色分佈深淺不均勻；二看果蒂，正常成熟的番茄果蒂顏色會淺一些，或是青綠色，而催熟的番茄在果蒂部位色澤均勻；三捏硬度，正常成熟的番茄偏軟且表面富有彈性，而催熟的番茄表面摸起來比較硬，看似成熟了其實裡面還是生的。
娃娃菜特別像大白菜的菜芯，看起來又嫩又新鮮，不論是炒菜，做湯還是涮火鍋都非常受歡迎，但很多朋友不知道，因為娃娃菜比較脆弱，所以為了延長期保質期，會加入一些化學物品，所以娃娃菜也被稱為「甲醛菜」。
那如何處理娃娃菜吃起來才更健康呢？首先購買的時候，建議大家買散裝的娃娃菜，因為提前包裝好的娃娃菜，裡面的化學物品沒辦法揮發，所以有害物質的含量也會更高；而是建議將買回來的娃娃菜反復沖洗和浸泡，而且一定要煮熟了再食用，切不可生吃。
豆芽是一種性價比很高的蔬菜，一兩塊錢就能買一大袋，而且口感脆嫩，味道鮮美。但買豆芽的時候也需要擦亮眼睛，有的一些豆芽是沒有根部的，只有粗壯的莖部，這種無根豆芽大多是添加了化學藥品浸泡出來的，不建議大家食用。
那如何挑選豆芽呢？首先一定不買粗壯的無根豆芽，而是要買有根豆芽，那種看上去細小且有點發蔫的有根豆芽反而是最健康最安全的；而是豆芽在烹製前最好先焯燙一下，這樣不僅能過濾掉細菌和雜質，而且口感也會更脆爽。
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